Vitigni: Sangiovese, Syrah, Merlot.
Colore: rosso rubino tendente al granato, limpido.
Profumo: Avvolgente e fragrante, con note fruttate che si fondono armoniosamente con sentori legnosi.
Sapore: Ottimo corpo, struttura e tannini, morbido ma potente.
Alcol: 15%.
Suggerimenti per il consumo:
Carne rossa, formaggi stagionati e salumi tradizionali.
Servire preferibilmente in un bicchiere Ballon a 18°C.
Affinamento: Affinamento in legno per 18 mesi in piccole botti di rovere francese (barrique). Almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Zona di produzione: I vigneti si trovano sulle colline di Montalcino, a diverse altitudini e con un’esposizione al sole che dura fino al tramonto. Altitudine media dei vigneti: 250 mt. Vigneti di 15/20 anni a sud di Montalcino; le uve provengono da un mix di vigneti vecchi e molto vecchi.
Terreno: argilloso misto, molto ricco di materiale scheletrico.
Sistema di allenamento: cordone bilaterale ed equilibrato.
Produzione annuale: 5.000 bottiglie.
