Denominazione: Prosecco DOC Millesimè Brut Nature.
Vitigno: Glera 100%.
Annata: 2021.
Tipo: Vini spumanti.
Regione: Friuli Venezia Giulia, lungo il fiume Tagliamento (Italia).
Gradazione alcolica: 12%.
Residuo di zucchero: 2,7 g/l.
Formato: 750 cl.
PER GODERNE AL MEGLIO
Temperatura di esercizio: da 6 ° a 8 ° C.
Bicchiere: a calice stretto; questo bicchiere è ideale per gli spumanti prodotti con il metodo Charmat, poiché la forma stretta con base appuntita favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, mentre l’apertura stretta contribuisce alla concentrazione degli aromi, che non necessitano di un’eccessiva ossigenazione per esaltarsi.
Perfetto da gustare immediatamente.
Vigneti: su terreno argilloso e molto minerale, a 260 metri sul livello del mare.
Vinificazione: Spumante prodotto con il metodo Charmat o Martinotti Lungo, con fermentazione sui lieviti per circa 9 mesi. Note aggiuntive: Contiene solfiti.
Zona di produzione: Frutto di una produzione raffinata, questo Prosecco viene coltivato nei vigneti di famiglia dei fratelli Pittaro (indicati in etichetta come Pitars) e imbottigliato direttamente in azienda, nella storica regione del Friuli-Venezia Giulia. Un’attenta vinificazione dà vita a uno spumante affascinante, in cui il palato secco e il bouquet elegante dominano, regalando un’esperienza unica e piacevole. Prodotto in uno dei terroir più ricchi di biodiversità d’Italia. Un’attenta vinificazione dà vita a uno spumante affascinante, in cui il palato secco e il bouquet elegante dominano, regalando un’esperienza piacevole e unica. Prodotto in uno dei terroir più ricchi di biodiversità d’Italia. Esempio di condotta rispettosa dell’ambiente e di agricoltura sostenibile di qualità, in questa microzona si persegue la tutela delle Riserve della Biosfera Patrimonio dell’Umanità.Questa unione tra Toscana e Friuli-Venezia Giulia consente di condividere i rigorosi criteri qualitativi necessari per ottenere vigneti eccellenti e una fermentazione ottimale, che costituiscono i pilastri della qualità della Cantina Togata. Preludio a un sorso raffinato e molto coinvolgente. È una realtà che riesce a coniugare l’amore per il passato con le più moderne tecniche di produzione.
Produzione annuale: 5.000 bottiglie.
