Rebsorte: 100 % Sangiovese Grosso.
Farbe: Kristallklar und transparent.
Nase: Volles Bouquet aus reifen Waldbeeren und würzigen Noten.
Geschmack: Weich, vollmundig, ausgewogen und elegant mit Noten von Früchten und Gewürzen. Im Abgang vollmundig und lang anhaltend.
Alkoholgehalt: 45 %.
Flaschengröße: 0,5 l.
Empfehlungen zum Genießen
Der perfekte Abschluss für jede Mahlzeit, veredelt mit dunkler Schokolade.
Am besten in einem kleinen Kristallglas in Tulpenform bei einer Temperatur von 10–12 Grad servieren.
Herstellungsgebiet: Unser „Grappa di Brunello La Togata“ wird in kleinen, bis zu 2 Meter hohen Destillierkolben von den berühmten Bonollo-Brennereien in der Provinz Siena destilliert. Er wird ausschließlich aus dem Trester der „Brunello-Trauben“ Sangiovese Grosso von La Togata hergestellt, was ihm seine besondere Weichheit verleiht.
Weinberge: Die Weinberge von La Togata liegen in den Gebieten S. Angelo in Colle, Torrenieri und Pietrafocaia – den besten Lagen für die Herstellung eines großartigen Weins. Die Weinberge liegen auf unterschiedlichen Höhen zwischen 250 und 350 Metern, was eine unglaubliche Vielfalt an Nuancen ermöglicht; die Sonneneinstrahlung reicht bis zum Sonnenuntergang; die Böden bestehen hauptsächlich aus Lehm und Mergel, können aber auch aus rotem Boden, Rauchstein und dunklem Mineralgestein bestehen, was den Trauben unterschiedliche Charaktere, Tannine und Zuckergehalte verleiht. Die Weinberge werden jährlich mit biologischen Produkten gedüngt, und auch der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln wird auf ein Minimum beschränkt.
Jahresproduktion: 2.000 Flaschen.
