La Togata

La Togata ist unsere Signature-Marke. Der Name leitet sich von "La Toga" (Die Robe der Anwälte/Richter) ab, da alles mit der Leidenschaft eines jungen römischen Anwalts, unseres Vaters, begann, der uns die Liebe zu guten Weinen weitergegeben hat.

La Togata steht für einen eher klassischen Brunello und Rosso di Montalcino - komplex, strukturiert, mineralisch, mit sehr samtigen und eleganten Tanninen, weich, abgerundet und vollmundig.

Die Weinberge sind mehr als 25 Jahre alt, liegen auf unterschiedlichen Höhen und sind bis zum Sonnenuntergang besonnt.

Wir führen eine doppelte Selektion der Trauben im Keller durch, bevor der Brunello 36 Monate in kleinen Fässern aus slawonischer Eiche und weitere 12 Monate zur Verfeinerung in der Flasche reift. Unser Rosso di Montalcino reift 12 Monate in Eiche und weitere 6 Monate in der Flasche.

Das blaue Etikett von La Togata ist klassisch, einfach und elegant.