Rebsorte: 100 % Sangiovese Grosso.
Farbe: Rubinrot mit warmen granatroten Nuancen.
Bouquet: Ätherisch, intensiv und komplex.
Geschmack: Vollmundig, gut strukturiert, streng und tanninreich.
Alkoholgehalt: 14,5 %.
Vorschläge zum Servieren:
Rotes Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten.
Vorzugsweise in einem Ballon-Glas bei 18°C serviert.
Reifung: Die Reifung in Holzfässern erfolgt 36 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche, wobei ein kleiner Teil in Barrique- und Tonneau-Fässern reift. Anschließend folgt eine 12-monatige Reifung in kleinen Fässern aus französischer Eiche. Die Verfeinerung in der Flasche dauert 6 Monate.
Anbaugebiet: Die Weinberge liegen in den Hügeln von Montalcino auf unterschiedlichen Höhenlagen und sind bis zum Sonnenuntergang der Sonne ausgesetzt. Das Alter der Weinberge, aus denen wir die Trauben für die Herstellung des Brunello auswählen, beträgt mehr als 20 Jahre. Durchschnittliche Höhenlage der Weinberge: 250 m.
Boden: Lehmgemisch, sehr reich an Skelettanteilen.
Erziehungssystem: Beidseitiger und ausgewogener Cordon.
Jahresproduktion: 5.000 Flaschen.
