Denominación: Prosecco DOC Millesimè Brut Nature.
Variedad de uva: 100 % Glera.
Añada: 2021.
Tipo: Vinos espumosos.
Región: Friuli-Venecia Julia, a orillas del río Tagliamento (Italia).
Grado alcohólico: 12 %.
Residuo de azúcar: 2,7 g/l.
Formato: 750 cl.
PARA DISFRUTARLO AL MÁXIMO
Temperatura de servicio: 6 ° -8 ° C.
Copa: De copa estrecha y con forma de flauta, esta copa es ideal para los vinos espumosos elaborados según el método Charmat, ya que su forma estrecha y su base puntiaguda favorecen el desarrollo del perlage sin dispersarlo, y su abertura estrecha contribuye a la concentración de los aromas, que no necesitan mucha oxigenación para realzarse.
Perfecto para disfrutarlo al instante.
Viñedos: En suelo arcilloso y muy mineral, a 260 metros sobre el nivel del mar.
Elaboración: Vino espumoso elaborado mediante el método Charmat o Martinotti Lungo, con una fermentación sobre lías de aproximadamente 9 meses. Notas adicionales: Contiene sulfitos.
Zona de producción: De elaboración refinada, este Prosecco se cultiva en los viñedos familiares de los hermanos Pittaro (en las etiquetas: Pitars) y se embotella en la propia finca, en la histórica región de Friuli-Venecia Julia. Una cuidadosa vinificación da como resultado un vino espumoso fascinante en el que predominan un paladar seco y un bouquet elegante, lo que lo convierte en una experiencia única y placentera. Elaborado en uno de los terruños con mayor biodiversidad de Italia. Una cuidadosa vinificación da como resultado un espumoso fascinante en el que predominan un paladar seco y un bouquet elegante, lo que se traduce en una experiencia única y placentera. Elaborado en uno de los terruños con mayor biodiversidad de Italia. Ejemplo de conducta respetuosa con el medio ambiente y de agricultura sostenible de calidad, en esta microzona se persigue la protección de las Reservas de la Biosfera declaradas Patrimonio de la Humanidad.Esta unión entre la Toscana y Friuli-Venecia Julia permite compartir los estrictos criterios de calidad necesarios para obtener viñedos excelentes y una fermentación fantástica, que son los pilares de la calidad de la bodega Togata. Preludio de un trago refinado y muy atractivo. Se trata de una realidad que logra combinar el amor por el pasado con las últimas técnicas de producción.
Producción anual: 5.000 botellas.
