Variedad de uva: Sangiovese Grosso 100 %
Color: Rojo rubí con matices granates, límpido.
Aroma: envolvente y fragante, con notas afrutadas que se combinan a la perfección con aromas amaderados.
Sabor: Gran cuerpo, estructura y taninos; suave pero potente.
Graduación alcohólica: 14,5 %.
Sugerencias de presentación:
Caza y quesos de maduración media.
Se recomienda servirlo en una copa tipo «ballon» a 18 °C.
Envejecimiento: El envejecimiento en barrica dura 12 meses en barricas nuevas de roble de Eslavonia. El envejecimiento en botella dura al menos 4 meses.
Zona de producción: Procede de los mismos viñedos del Brunello di Montalcino. Los viñedos se encuentran en las colinas de Montalcino, a diferentes altitudes y con exposición solar hasta la puesta de sol. La edad de los viñedos de los que seleccionamos las uvas destinadas a la elaboración del Brunello es superior a 20 años. Altitud media de los viñedos: 250 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: Arcilloso mixto, muy rico en material esquelético.
Sistema de formación: cordón bilateral y equilibrado.
Producción anual: 20 000 botellas.
