La bodega de La Togata cuenta con una cámara acorazada que almacena unas 10 000 botellas en tres salas a las que se accede a través de una puerta de seguridad, construida por los fundadores de Sella en Biella. Su peso supera la tonelada, cuenta con seis cerrojos y una doble combinación electrónica. En ella se conservan botellas de todas las añadas desde 1990, así como una amplia colección de formatos grandes sellados con cera roja. A la entrada de la bodega hay una pila de piedra del siglo XVIII en la que descansa la primera botella elaborada en 1990.
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